صادرات پسته به اروپا + بهترین کشورهای هدف صادرات ؛ آلمان به عنوان واردکننده اصلی پسته در اروپا، بازار خوبی برای تمرکز بر روی آن است. ایتالیا و اسپانیا نیز بازارهای جالبی با تقاضای رو به رشد هستند. ایتالیا و اسپانیا خودشان پسته تولید می کنند، اما تولید (اگرچه افزایش می یابد) برای تامین نیاز داخلی کافی نیست. بلژیک یک کشور ترانزیت بزرگ با بازرگانان متخصص است که فرصت هایی را به عنوان یک مرکز تجاری ارائه می دهند. فرانسه و بریتانیا بازارهای مصرفی جالبی هستند.

صادرات پسته به اروپا

صادرات پسته به آلمان ؛ بزرگترین واردکننده اروپا

آلمان بزرگترین واردکننده پسته اروپا و دومین واردکننده پسته در جهان (پس از چین) است. ارزش واردات آلمان در مجموع ۳۶۴ میلیون یورو در سال ۲۰۱۸ بود که برای ۳۵ درصد از کل واردات اتحادیه اروپا خوب بود. حجم واردات آلمان بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ سالانه ۵٫۹ درصد افزایش یافت و به ۴۲ هزار تن رسید. آلمان کشور اروپایی با بیشترین سهم واردات پسته پوست کنده است. در سال ۲۰۱۸، آلمان ۱۰٫۶ هزار تن پسته پوسته شده وارد کرد که ۴۷ درصد از کل واردات اروپا را به همراه داشت.

آلمان نیز صادر کننده مجدد پسته وارداتی است. بیش از یک سوم پسته های وارداتی از آلمان به دیگر بازارهای اروپایی صادر می شود. فعالیت های صادرات مجدد توسط بازرگانان و نمایندگان تخصصی انجام می شود که بسیاری از آنها در هامبورگ ( بزرگترین بندر آلمان ) واقع شده اند. بازارهای هدف اصلی صادرات پسته آلمان ایتالیا (با سهم ۲۶ درصدی در سال ۲۰۱۸) و پس از آن اسپانیا (سهم ۱۸ درصد)، بریتانیا (۱۲ درصد سهم) و هلند (سهم ۱۱ درصد) قرار دارند.

در حال حاضر بازار واردات پسته آلمان بسیار متمرکز است، زیرا آلمان ۹۵ درصد پسته را از آمریکا و ایران وارد می کند. تنها تامین کننده کشور در حال توسعه که سهم بازار آلمان را به دست آورده است، ترکیه است که صادرات پسته خود به آلمان را از ۱۸۸ تن در سال ۲۰۱۴ به ۴۸۳ تن در سال ۲۰۱۸ افزایش داده است.

بیشتر واردات آلمان پسته خام و فرآوری نشده است. پسته پس از واردات معمولا توسط چندین شرکت تخصصی قبل از رسیدن به مصرف کننده نهایی فرآوری می شود. رایج ترین نوع فرآوری، بو دادن است، اما مغز پسته را نیز به قطعات کوچکتر برش می دهند تا به عنوان یک ماده در محصولات مختلف استفاده شود. برشته‌کننده‌های پسته و سایر پردازنده‌های داخل آلمان عبارتند از Intersnack (با ۵ مرکز تولید در سراسر آلمان)، Omnitrade ، Max Kiene ، AMA و Moll Marzipan .

برخی از برندهای پیشرو میان وعده پسته در آلمان عبارتند از ültje (متعلق به Intersnack)، Max (متعلق به Max Kiene)، Seeberger و Kluth . مارک های برچسب خصوصی سوپرمارکت های زنجیره ای نیز سهم مهمی از بازار را به خود اختصاص می دهند. علاوه بر این، پسته به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در بستنی، شکلات، کیک، ماست، کیک و سالامی استفاده می شود.

مصرف پسته آلمانی با روند میان وعده های سالم و استفاده روزافزون توسط صنایع غذایی (به ویژه توسط تولیدکنندگان بستنی) افزایش یافته است. پسته دارای چربی تک غیراشباع، فیبر، تیامین، ویتامین B6 و مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، مس و منگنز است.

صادرات پسته به ایتالیا ؛ بازار سنتی مواد تشکیل دهنده پسته

ایتالیا یکی از واردکنندگان مهم پسته در اروپا است که ۱۳ درصد از کل واردات اتحادیه اروپا را تامین می کند. ایتالیا دومین واردکننده بزرگ پسته پوست کنده در جهان (پس از آلمان) است. همچنین اعتقاد بر این است که ایتالیا بزرگترین مصرف کننده سرانه پسته پوست کنده در اروپا است، اگرچه اطلاعات دقیقی وجود ندارد.

واردات پسته ایتالیا بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ سالانه ۱۱ درصد افزایش یافته است. در سال ۲۰۱۸، واردات پسته ایتالیا به ۱۵٫۸ هزار تن رسیده است که ۱۵۳ میلیون یورو است. اکثر پسته های وارداتی ایتالیا در داخل کشور مصرف می شود و تنها حدود ۷ درصد از کل عرضه مجددا صادر می شود. در سال ۲۰۱۸، ایتالیا بیشتر پسته خود را از آمریکا (۳۵ درصد) وارد کرد و پس از آن آلمان به عنوان کشور ترانزیتی (۲۳ درصد) و ایران (۱۴ درصد) قرار گرفتند. ترکیه به سرعت در حال کسب سهم بازار است و صادرات خود به ایتالیا را از ۴۲۴ تن در سال ۲۰۱۴ به ۱٫۵ هزار تن در سال ۲۰۱۸ افزایش می دهد.

پسته همچنین در ایتالیا تولید می شود و بیش از ۹۰ درصد از تولید آن در منطقه برونته (استان کاتانیا سیسیلی شرقی) متمرکز شده است. مجموع تولید محصول قابل فروش (پسته با پوست) در ایتالیا بین ۲٫۵ تا ۳ هزار تن در سال متغیر است. مشخصه تولید در ایتالیا پوست اندازی و تولید هسته سبز است. مغز پسته برونته از سال ۲۰۰۹ مورد حفاظت جغرافیایی قرار گرفته است و جامعه محلی این محصول را با برگزاری یک رویداد سالانه تخصصی پسته – Sagra Del Pistacchio Bronte – تبلیغ می کند.

بیشتر پسته های برشته شده در ایتالیا توسط مارک های خصوصی سوپرمارکت ها مانند Coop ، Conad یا Carrefour به فروش می رسد . نمونه هایی از مارک های خرده فروشی عبارتند از Noberasco ، Ventura ، Cameo ، Noccioltost و چندین مورد دیگر. برندهای ایالات متحده نیز در ایتالیا تبلیغ می شوند. اخیراً شرکت ایتالیایی New Factor قراردادی برای توزیع برند آمریکایی Wonderful انجام داده است. مقادیر قابل توجهی نیز به عنوان تنقلات بدون مارک، اندازه گیری و بر اساس وزن فروخته می شود.

مغز پسته به طور سنتی در غذاهای ایتالیایی به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می شود. تولیدکنندگان بستنی ایتالیایی از مقادیر قابل توجهی مغز پسته سبز استفاده می کنند. از دیگر محصولات حاوی پسته می توان به انواع غذاهای پاستا، دسرهای سنتی و تردهای شیرین اشاره کرد. برخی از مقادیر به پاستا برای پر کردن محصولات نانوایی تبدیل می شود. همچنین، مورتادلا ، سوسیس سنتی ایتالیایی، حاوی پسته است.

صادرات پسته به اسپانیا ؛ سریع ترین رشد در واردات

اسپانیا سومین وارد کننده و مصرف کننده پسته در اروپا است. در سال ۲۰۱۸ واردات به ۱۱٫۶ هزار تن رسید و مصرف ۱۱٫۱ هزار تن برآورد شده است. تقریبا تمام پسته های وارداتی در داخل کشور فرآوری و مصرف می شود.

واردات بین سالهای ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ از نظر ارزش ۱۵ درصد و از نظر کمی ۱۴ درصد افزایش یافته است. در سال ۲۰۱۸، مصرف سرانه پسته ۰٫۲۴ کیلوگرم در سال برآورد شده است. مصرف خانگی پسته در اسپانیا به بیش از ۷ هزار تن رسیده است در حالی که صنعت از ۴ تن باقی مانده استفاده می کند. اکثر پسته در اسپانیا به عنوان یک میان وعده شور مصرف می شود.

ایالات متحده بزرگترین تامین کننده پسته به اسپانیا (۴۹ درصد سهم در سال ۲۰۱۸) و پس از آن ایران (سهم ۳۳ درصد) و آلمان به عنوان کشور ترانزیتی (۱۵ درصد) هستند. واردات از یونان رشد سریعی را تجربه کرده است (+۴۳ درصد در سال)، اما مقادیر وارداتی هنوز در مقایسه با بزرگترین تامین کنندگان (۲۰۷ تن در سال ۲۰۱۸) ناچیز است.

اسپانیا نیز پسته تولید می کند و میانگین تولید سالانه ۱٫۲ هزار تن در سال است. تولید در اسپانیا روند رو به افزایشی را نشان می دهد (یک رکورد ۳۰۰۰ تن محصول در سال ۲۰۱۸ به دست آمد). تولید و مصرف پسته در اسپانیا با تاسیس اخیر انجمن پسته اسپانیا رواج یافته است. انجمن تازه تاسیس برای ایجاد برند ملی پسته تلاش خواهد کرد. بیشتر پسته های اسپانیایی در منطقه کاستیل لامانچا تولید می شود.

بر اساس یک نظرسنجی اخیر، اکثر پسته ها در اسپانیا به عنوان یک میان وعده شور بین وعده های غذایی، در خانه مصرف می شوند. آنها همچنین یک میان وعده جانبی محبوب هستند که همراه با نوشیدنی در بارها سرو می شود. استفاده از مغز پسته به عنوان یک عنصر نیز به دلیل روند تغذیه سالم در حال افزایش است. پسته اغلب به‌عنوان ماده‌ای برای ایجاد رژیم‌های غذایی متعادل‌تر، اغلب به‌عنوان رویه یا مخلوط در سالاد، استفاده می‌شود. آنها همچنین یک عنصر محبوب در بستنی و شیرینی هستند. اگرچه مصرف کنندگان اسپانیایی از فواید کلی آجیل برای سلامتی آگاه هستند، اما فواید خاص پسته هنوز برای اکثر مصرف کنندگان اسپانیایی ناشناخته است.

پسته ها عمدتاً توسط برچسب های خصوصی سوپرمارکت های اسپانیایی (مانند مرکادونا ، کارفور ، آلکامپو )، تخفیفان (مانند لیدل ، آلدی ، دیا ) یا فروشگاه های بزرگ (مانند ال کورته اینگلز) به فروش می رسند . نمونه هایی از برندهای مستقل عبارتند از Borges ، Frit Ravich ، Wonderful (مارک ایالات متحده)، Campomar (ارگانیک) و Eagle . همچنین چند مارک پسته تولید محلی مانند نازاریس یا مانا (محصولات ارگانیک پسته از جمله خمیر پسته) وجود دارد.

صادرات پسته به فرانسه ؛ بازار ثابت پسته

فرانسه نیز واردکننده مهم و نسبتاً پایدار پسته است. واردات فرانسه بین سال های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ اندکی نوسان داشت و در سال ۲۰۱۸ واردات به ۸٫۶ هزار تن و ۸۰ میلیون یورو رسید. در سال ۲۰۱۸، فرانسه بیشتر پسته خود را از آمریکا (۷۳ درصد) وارد کرده و پس از آن ایران (۱۹ درصد) و اسپانیا (۳ درصد) قرار دارند. به جز ایران، تنها کشور در حال توسعه تامین کننده پسته به فرانسه، ترکیه است، اما با مقادیر بسیار کم.

بیشترین مقدار پسته شور و بو داده با برندهای برچسب خصوصی توسط زنجیره های خرده فروشی مانند Carrefour، Intermarché، Auchan، Lidl و غیره به فروش می رسد. نمونه هایی از مارک های خرده فروشی اسنک عبارتند از Daco Bello ، Vico (مارک متعلق به Intersnack)، Wonderful (مارک ایالات متحده)، Menguy’s و Juste Bio (ارگانیک). صنایع غذایی فرانسه از پسته به طرق مختلفی استفاده می کنند. آنها به عنوان یک عنصر در سوسیس، بستنی، محصولات نانوایی و محصولات شکلاتی بسیار محبوب هستند.

صادرات پسته به بلژیک ؛ کشور ترانزیت پسته اروپا

بلژیک چهارمین واردکننده بزرگ پسته اروپاست. اگرچه حجم واردات زیاد است، اما مصرف بلژیک نسبتاً کم است، زیرا سالانه بیش از ۹۰ درصد پسته وارداتی مجدداً به سایر بازارهای اروپایی صادر می شود. مشخصه بلژیک وجود دلالانی است که طیف وسیعی از آجیل و محصولات مبتنی بر آجیل را تهیه و عرضه می کنند.

واردات پسته بلژیک بین سال‌های ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸ سالانه ۱۲ درصد از نظر ارزش و ۱۰ درصد از نظر حجم افزایش یافته است. واردات پسته در بلژیک در سال ۲۰۱۸ به بیش از ۱۰ هزار تن و ۸۰ میلیون یورو رسیده است. بلژیک متمرکزترین بازار اروپا برای واردات است. بیش از ۹۰ درصد پسته از ایالات متحده است. ایران، دومین تامین کننده بزرگ اروپایی، در حال از دست دادن سهم بازار بلژیک است. واردات از ایران از ۱٫۳ هزار تن در سال ۲۰۱۴ به تنها ۲۳۰ تن در سال ۲۰۱۸ کاهش یافت.

در سال ۲۰۱۸، لوکزامبورگ با عرضه بیش از ۴۳۰ تن دومین تامین کننده پسته به بلژیک بود. بلژیک پسته را برای فرآوری (برشته کردن و بسته بندی) به لوکزامبورگ صادر می کند. پس از پردازش، محصولات آماده خرده فروشی برای تجارت بیشتر به بلژیک باز می گردند.

بیشتر پسته ها تحت برندهای برچسب خصوصی خرده فروشان بزرگی مانند Delhaize فروخته می شوند. برندهای مستقل پسته سهم بازار کمی دارند. نام تجاری ایالات متحده Wonderful در حال به دست آوردن سهم بازار در بلژیک است. این شرکت در حال اجرای کمپین قوی برای افزایش فروش در چندین کشور اروپایی است و دفتر اصلی آنها برای فروش اروپا در بلژیک (در خنت) واقع شده است.

صادرات پسته ایران به ۷۰ کشور، در ۹ ماه امسال بیش از ۱۱۱ هزار و ۱۱۲ تن پسته به ارزش ۷۳۸ میلیون و ۴۵۶ هزار و ۴۱۷ دلار صادر شد که ۹۶ هزار و ۷۷۱ تن پسته با پوست، ۱۳ هزار و ۷۴۵ تن مغز پسته، ۲۷۵ تن خلال پسته و ۳۵۸ تن انواع دیگر پسته بودند. در ادامه با مرکز بازرگانی فردوسی همراه باشید.

صادرات پسته ایران به ۷۰ کشور

صادرات پسته ایران به ۷۰ کشور

به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی به نقل از خبرگزاری عصر ایران،سخنگوی گمرک در طی جلسه ای اظهار داشت: بیش از ۱۱۱ هزار و ۱۲۲ تن انواع پسته به ارزش ۷۳۸ میلیون و ۴۵۶ هزار و ۴۱۷ دلار از ابتدای سال تا پایان آذر ماه به ۷۰ کشور دنیا صادر شد .

سید روح اله لطیفی، سخنگوی گمرک گفت: پسته یکی از محصولات با مزیت کشورمان است که همواره در سبد صادراتی محصولات کشاورزی ایران جایگاه ویژه ای داشته است.

وی افزود: در ۹ ماه امسال بیش از ۱۱۱ هزار و ۱۱۲ تن پسته به ارزش ۷۳۸ میلیون و ۴۵۶ هزار و ۴۱۷ دلار صادر شد که ۹۶ هزار و ۷۷۱ تن پسته با پوست، ۱۳ هزار و ۷۴۵ تن مغز پسته، ۲۷۵ تن خلال پسته و ۳۵۸ تن انواع دیگر پسته بودند .

لطیفی در ادامه توضیح داد: پسته با پوست به وزن ۹۶ هزار و ۷۷۱ تن و به ارزش ۵۸۱ میلیون و ۴۰۱ هزار و ۸۸۵ دلار به ۶۷ کشور جهان صادر شده که چین با خرید ۳۲ هزار و ۷۱۳ تن به ارزش ۱۸۸ میلیون و ۷۸۵ هزار و ۲۷۱ دلار، هند با خرید ۱۰ هزار و ۸۵۹ تن به ارزش ۷۱ میلیون و ۶۹۳ هزار و ۳۱۲ دلار، روسیه با خرید ۶ هزار و ۷۱۰ تن به ارزش ۳۹ میلیون و ۲۹۲ هزار و ۸۵۰ دلار، عراق با خرید ۶ هزار و ۲۳۳ تن به ارزش ۳۷ میلیون و ۴۶۴ هزار و ۸۸۷ دلار و قرقیزستان با خرید ۶ هزار و ۱۵۰ تن به ارزش ۳۷ میلیون و ۴۵۷ هزار و ۸۴۸ دلار، پنج کشور اول خرید پسته ی با پوست از ایران بودند.

وی افزود: ۵۴ کشور نیز خریدار ۱۳ هزار و ۷۴۵ تن مغز پسته از ایران به ارزش ۱۵۲ میلیون و ۳۹۳ هزار و ۳۱۱ دلار بودند که هند با خرید سه هزار و ۱۷۱ تن به ارزش ۳۴ میلیون و ۲۹۸ هزار و ۷۸۲ دلار،آلمان با خرید دو هزار و ۹۰۲ تن به ارزش ۳۳ میلیون و ۸۶۰ هزار و ۷۷۷ دلار،امارات با خرید یک هزار و ۸۲۶ تن به ارزش ۱۹ میلیون و ۹۴۴ هزار و ۶۱۰ دلار، عراق با خرید یک هزار و ۷۸۰ تن به ارزش ۱۹ میلیون و ۹۴ هزار و ۵۵۳ دلار و ترکیه با خرید ۹۶۰ تن به ارزش ۱۰ میلیون و ۳۷۰ هزار و ۳۵۳ دلار، پنج مقصد صادرات مغز پسته ایرانی در این مدت بودند.

لطیفی در خصوص صادرات خلال پسته گفت:بیش از ۲۷۵ تن پسته بدون پوست دوم و یا خلال شده به ارزش سه میلیون و۳۵۸ هزار و ۳۳۲ دلار به ۱۸ کشور در مدت ۹ماه، صادر شد که امارات با ۹۹ تن به ارزش یک میلیون و ۴۰۹ هزار و ۷۷۱ دلار،قطر با خرید بیش از ۴۵ تن به ارزش ۵۴۰ هزار و ۲۹۷ دلار، عراق با خرید ۳۲ تن به ارزش ۳۵۷ هزار و ۱۳۴ دلار، ترکیه با ۲۳٫۶ تن به ارزش ۳۰۴ هزار و ۵۵۴ دلار و آلمان با ۲۲٫۳ تن به ارزش ۲۴۱ هزار و ۵۶ دلار پنج مقصد اول صادرات خلال پسته از ایران بودند.

سخنگوی گمرک بیان داشت: سایر پسته ها و محصولات مرتبط نیز در این مدت با ۳۵۸ تن و به ارزش یک میلیون و ۴۵۱ هزار و ۵۳۶ دلار به ۱۳ کشور صادر شده است که عراق، پاکستان، قرقیزستان، هند و ارمنستان، پنج کشور نخست مقاصد صادراتی بودند.

لطیفی در پایان گفت : متاسفانه در ۹ ماهه امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل، شاهد کاهش ۱۹ درصدی هم در وزن و هم در ارزش صادرات پسته بودیم.

ارزآوری صادرات محصولات کشاورزی و غذایی از ابتدای امسال چقدر بود؟ به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی، معاون برنامه ریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی در گفت و گوی خود اعلام کرد: از ابتدای امسال تا پایان آبان ماه، ۵ میلیون و ۴۳۱ هزار تن محصولات کشاورزی و غذا از کشور صادر شده است.

ارزآوری صادرات محصولات کشاورزی و غذایی

ارزآوری صادرات محصولات کشاورزی و غذایی از ابتدای امسال چقدر بود؟

به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی به نقل از تجارت‌نیوز، محمد قربانی ارزش محصولات کشاورزی و غذایی صادر شده طی ۸ ماهه سال جاری را ۳ میلیارد و ۳۴۵ میلیون دلار عنوان کرد.

وی با اشاره به پنج قلم عمده صادراتی به لحاظ وزنی گفت: طی مدت یاد شده ۷۷۶ هزار تن هندوانه، ۵۵۳ هزار تن گوجه فرنگی تازه یا سرد کرده، ۴۷۰ هزار تن سیب زمینی تازه یا سرد کرده، ۴۵۶ هزار تن سیب تازه و ۲۴۹ هزار تن پیاز، موسیر و سیر از کشور صادر شده است.

قربانی افزود: پنج قلم عمده صادراتی به لحاظ ارزشی شامل پسته به ارزش ۶۵۴ میلیون دلار، گوجه فرنگی تازه یا سرد کرده به ارزش ۲۵۹ میلیون دلار، هندوانه به ارزش ۱۸۱ میلیون دلار، خرما به ارزش ۱۵۰ میلیون دلار و سیب تازه به ارزش ۱۳۱ میلیون دلار بوده است.

معاون برنامه ریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی با بیان این که در مدت یاد شده ۲۰ میلیون و ۷۲۴ هزار تن نهاده‌های دامی و کالا‌های اساسی کشاورزی برای تامین نیاز کشور وارد شده است، ارزش این میزان واردات را ۱۱ میلیارد و ۵۲۸ میلیون دلار عنوان کرد.

وی ادامه داد: طی این مدت، پنج قلم عمده وارداتی به لحاظ وزنی شامل ۶ میلیون و ۱۳۲ هزار تن ذرت دامی، ۴ میلیون و ۳۰۰ هزار تن گندم معمولی، ۲ میلیون و ۴۲۵ هزار تن جو، یک میلیون و ۷۹۴ هزار تن کنجاله سویا و یک میلیون و ۷۳۴ هزار تن دانه سویا بوده است.

صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا ؛ واردات اروپایی گیاهان و ادویه جات ترشی جات در پنج سال گذشته افت و خیز فراوانی است. فروش ادویه هایی با عملکردهای حمایت از ایمنی مانند زنجبیل، کورکوما و سیر به لطف همه گیری کووید-۱۹ در سال ۲۰۲۱ به سرعت رشد کرد. این افزایش تقاضا توسط مصرف کنندگان نهایی نیز با تبلیغات رسانه های اجتماعی تقویت شد. کشورهای اروپایی که به طور کلی بیشترین فرصت ها را ارائه می دهند عبارتند از آلمان، بریتانیا، هلند و اسپانیا. محصولاتی که بیشترین تقاضا را دارند زنجبیل، فلفل خرد نشده، فلفل دلمه ای یا پیمنتا خشک، کورکوما، دارچین و میخک هستند. این ادویه ها به عنوان کمک کننده به سبک زندگی سالم تلقی می شوند و بنابراین در سال های آینده به رشد خود ادامه خواهند داد.

صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا

چرا اروپا بهترین مقصد برای صادرات ادویه و گیاهان دارویی است؟

اروپا یکی از مناطق پیشرو در واردات گیاهان و ادویه جات در جهان است، اما تا حد زیادی به واردات از کشورهای در حال توسعه، بیشتر برای ادویه جات، متکی است. این امر اروپا را به بازار هدف جالبی برای صادرکنندگان کشورهای در حال توسعه تبدیل می کند، بدون توجه به تحولات نزولی گاه به گاه برای برخی محصولات.

وابستگی شدید به عرضه ادویه از کشورهای در حال توسعه همچنین به این معنی است که تقریباً تمام تجارت درون اروپایی شامل صادرات مجدد است که در اصل از کشورهای در حال توسعه است. این برای گیاهان متفاوت است، زیرا بیشتر گیاهان مصرف شده در اروپا نیز در اروپا تولید می شوند.

در حالی که رشد مشهودی در دوره ۲۰۱۵-۲۰۱۷ وجود داشت، این در سال های ۲۰۱۸ و ۲۰۱۹ تغییر کرد. با این حال، روند مثبت دوره ۲۰۱۵-۲۰۱۷، زمانی که ارزش واردات گیاهان و ادویه جات ترشی جات هر سال افزایش می یافت، تنها با چند ادویه تقویت شد. بیشتر آنها -به ویژه وانیل- که تأثیر قابل توجهی بر روی سنگدانه داشت.

بیش از ۹۵ درصد واردات از خارج از اروپا از کشورهای در حال توسعه است. طبق اولین مجموعه داده های سال ۲۰۲۰، واردات گیاهان و ادویه جات اروپایی دوباره هم از نظر ارزش و هم از نظر حجم در حال افزایش است.

در حالی که احتمالاً واردات اروپا در سال‌های آینده افزایش می‌یابد، پیش‌بینی می‌شود که رشد در اروپا نسبت به سایر مناطق در سراسر جهان، مانند جنوب و جنوب شرق آسیا، که رشد اقتصادی و بازار به طور متوسط ​​در دهه گذشته بسیار بالاتر بوده است، کمتر باقی بماند.

محدودیت های اروپا و فرصت طلایی صادرات ادویه و گیاهان دارویی

تولید گیاهان و ادویه جات در اروپا محدود است، به این معنی که برای اکثر محصولات شما نیازی به نگرانی بیش از حد در مورد رقبای محلی ندارید. اما چند استثنا وجود دارد که باید در مورد آنها بدانید: بلغارستان، لهستان، رومانی، اسپانیا و مجارستان تولیدات قابل توجهی از گیاهان و ادویه جات خاص دارند و صادرات ادویه و گیاهان دارویی به این کشورها محدودتر است.

بلغارستان یکی از بزرگترین تولید کنندگان گیاهان و ادویه جات در اروپا است. تولید بلغارستان در سال ۲۰۱۷ به بیش از ۸۰ هزار تن و در سال ۲۰۱۸ به ۶۱ هزار تن رسید. کارشناسان بر این باورند که بیشتر آن از فلفل دلمه ای، فلفل قرمز و فلفل قرمز تشکیل شده است. با این حال، صادرات بلغارستان به سایر کشورهای اتحادیه اروپا نسبتاً کم است (۳٫۶ هزار تن در سال ۲۰۱۸)، زیرا بیشتر تولید آن یا به صورت محلی مصرف می شود یا به کشورهای خارج از اتحادیه اروپا صادر می شود (به طور متوسط ​​بین ۱۲ تا ۲۰ هزار تن در سال).

لهستان یک تولید کننده بزرگ آویشن است اما چندین گیاه دیگر نیز تولید می کند. لهستان دومین صادرکننده و تولید کننده آویشن خشک در جهان (پس از ترکیه) است و تولید سالانه آن ۲ هزار تن تخمین زده می شود. علاوه بر آویشن، لهستان چندین گیاه دیگر مانند جعفری خشک و ریحان نیز تولید می کند.

رومانی در سال ۲۰۱۸ تولید تقریبی ۵۶ هزار تن داشت. رومانی بین ۱٫۷ تا ۴ هزار تن در سال به سایر کشورهای اروپایی صادر می کند.

اسپانیا چهارمین تولیدکننده بزرگ گیاهان و ادویه جات در اروپا است. در سال ۲۰۱۸، تولید اسپانیا به بیش از ۱۵ هزار تن رسید که ۴۳ درصد آن فلفل تند بود. با این حال، تولید فلفل خشک اسپانیایی در مقایسه با سایر بخش‌های کشاورزی، خودکفا و قیمت رقابتی نیست. کاهش تولید داخلی با واردات تکمیل می شود و در نتیجه فرصت هایی را برای تامین کنندگان کشورهای در حال توسعه فراهم می کند.

تولید مجارستان در سال ۲۰۱۸ تقریباً ۳۳ هزار تن بود. فلفل تند ۶۵ درصد از این حجم را تشکیل می دهد و پاپریکا (میوه ای از جنس Capsicum یا Pimenta) 20 درصد از این حجم را تشکیل می دهد. صادرات مجارستان به سایر کشورهای اروپایی بین ۲٫۳ تا ۲٫۶ هزار تن در سال است.

صادرات ادویه و گیاهان دارویی ؛ تجارتی رو به رشد

انتظار می رود ارزش واردات گیاهان و ادویه جات ترشی جات اروپایی در سال های آینده رشد کمی تا متوسط ​​را نشان دهد. حجم واردات اغلب نه به دلیل تقاضای متفاوت، بلکه به دلیل سطوح ناپایدار تولید در کشورهای مبدأ در نوسان است. به طور کلی، پیش‌بینی می‌شود که تقاضا برای گیاهان و ادویه‌ها در اروپا در سال‌های آینده به طور متوسط ​​بین ۳ تا ۵ درصد در سال افزایش یابد.

صادرات ادویه و گیاهان دارویی

افزایش‌های مورد انتظار بر اساس تقاضای رو به رشد مداوم برای مواد طبیعی به جای طعم‌های مصنوعی است که محرک اصلی افزایش ارزش صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا بوده است. و تجربه غذاهای مختلف دنیا. در عین حال، رشد متوسط ​​کل بازار می تواند به دلیل تحولات منفی بازار برای ادویه جات تکی آسیب ببیند. برای سال‌های آینده، این ریسک به احتمال زیاد از وانیل ناشی می‌شود، که قیمت آن در سال‌های گذشته بسیار بالا رفته و به احتمال زیاد باقی نخواهد ماند.

بین سال‌های ۲۰۱۵ و ۲۰۱۷، ارزش صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا هر سال به طور متوسط ​​۱۱ درصد رشد کرد و به ارزش ۲٫۷ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۷ رسید. ارزش واردات در سال ۲۰۱۸ به میزان قابل توجهی کاهش یافت (-۸٫۱٪) و همچنین کاهش کوچکی در سال ۲۰۱۹ ثبت کرد. -۱٫۶٪. با این حال، برای کل دوره ۲۰۱۵-۲۰۱۹، نرخ رشد ترکیبی سالانه اندکی مثبت (۰٫۴٪) بود.

افزایش ارزش صادرات ادویه و گیاهان دارویی بین سال‌های ۲۰۱۵ و ۲۰۱۷ کمی گمراه‌کننده است، زیرا بیشتر ناشی از گرم شدن بیش از حد بازار وانیل و فلفل از سال ۲۰۱۲ بوده است.

به طور کلی، افزایش قیمت وانیل بین سال‌های ۲۰۱۲ و ۲۰۱۷، توسعه حجم واردات را در رابطه با رشد ارزش کاهش داد. با این حال، ارقام رشد حجم واردات قطعا مثبت است: ۱۸ درصد در سال ۲۰۱۶، ۳ درصد در سال ۲۰۱۷، و پس از یک سال پایدار ۲۰۱۸، ۴٫۴ درصد دیگر در سال ۲۰۱۹٫

کشورهای در حال توسعه نقش کلیدی در صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا دارند

کشورهای اروپایی شرایط کشاورزی اقلیمی مناسبی برای کشت بیشتر گیاهان و ادویه ها ندارند، به همین دلیل وابستگی زیادی به واردات از کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری دارند. فقط برخی از گیاهان و ادویه جات خاص در اروپا، عمدتاً در شرق و همچنین در برخی از کشورهای اروپای جنوبی تولید می شود. رومانی، مجارستان، بلغارستان و اسپانیا تولیدکنندگان پیشرو در اروپا هستند، به ویژه به دلیل تولید پاپریکا خشک و فلفل (میوه‌هایی از جنس فلفل دلمه‌ای) اما این کشورها برخی ادویه‌های دیگر را نیز تولید می‌کنند.

تولید گیاهان خشک نیز در اروپا، به ویژه در فرانسه، ایتالیا و یونان انجام می شود. جعفری محبوب ترین گیاه خشک شده است، اما تولیدات اروپایی نیز شامل ریحان، برگ بو، برگ کرفس، پیازچه، گشنیز، نوک شوید، کرفس، رازیانه، ارس، مرزنجوش، پونه کوهی، رزماری، مریم گلی، مرزه، ترخون و آویشن است.

واردات اروپا از کشورهای در حال توسعه در سال ۲۰۱۷ با ارزش ۱٫۴ میلیارد یورو به اوج خود رسید. ۲۰۱۸ اولین سال با کاهش ارزش کل واردات از زمان تبلیغات طبیعی وانیل در سال ۲۰۱۱/۱۲ بود. دلیل اساساً دو مورد بود:

رشد ارزش واردات وانیل در سال ۲۰۱۸ به دلیل بهبود تعادل بین تقاضا و عرضه تنها به ۵٫۷% کاهش یافت.
ارزش واردات فلفل فرآوری نشده به دلیل کمبود عرضه در سال‌های ۲۰۱۵/۲۰۱۶ پس از اوج‌گیری قیمت به شدت کاهش یافت (-۱۹٪ در سال ۲۰۱۷، -۳۱٪ در سال ۲۰۱۸). حجم واردات در این سال ها به افزایش خود ادامه داد و منجر به کاهش متوسط ​​قیمت واردات -۳۰ درصد شد.
جدول زیر رشد سالانه ارزش واردات را برای ۱۰ گیاه و ادویه برتر (به ازای کدهای ۶ رقمی HS) در دوره ۲۰۱۵-۲۰۱۹ نشان می دهد. این جدول نشان می دهد که محصول با بالاترین ارزش واردات در سال های گذشته، لوبیا وانیل، رشد دو رقمی خود را در سال ۲۰۱۸ متوقف کرد. قیمت لوبیا وانیل حتی در سال ۲۰۱۹ به شدت کاهش یافت و در نتیجه ارزش واردات در آن سال کاهش یافت (-۲۸%). سهم اصلی در رشد از طیف وسیعی از ادویه ها، از جمله زنجبیل فرآوری شده و هل حاصل شد. نکته قابل توجه هنوز این واقعیت است که وانیل فرآوری شده کاهش شدیدی را تجربه کرد و در نتیجه این محصول جایگاه اول خود را نسبت به فلفل فرآوری شده از دست داد.

در جدول زیر میانگین رشد ارزش سالانه صادرات ادویه و گیاهان دارویی به اروپا، بین سال‌های ۲۰۱۵ و ۲۰۱۹ را مشاهده میکنید.