صادرات زعفران ۱۵ درصد افزایش یافت ؛ رییس شورای ملی زعفران گفت: صادرات زعفران در هفت ماه امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل از لحاظ وزنی ۱۵ درصد افزایش یافت در حالیکه در ۲ ماه ابتدای سال جاری با کاهش صادرات مواجه شدیم.

محسن احتشام روز چهارشنبه در نشست خبری افزود: در این مدت از طرفی با  کاهش قیمت پایه صادراتی زعفران مواجه شدیم که یکی از عوامل کاهش قیمت در فصل برداشت محصول، شیوع ویروس کرونا بود که به دلیل نبود کارگر قابل مدیریت کردن نبود.

وی درباره کاهش قیمت زعفران اظهار داشت: وقتی شورای ملی زعفران مهرماه امسال در ارتباط با زعفران قیمت مصوب تعیین کرد حتی این محصول با قیمتی بالاتر توسط صادرکنندگان خریداری شد و زعفران نگین سوپر به کیلویی ۲۱ تا ۲۴ میلیون تومان رسید.

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند با بیان اینکه قیمت محصول با عرضه و تقاضا در ارتباط است افزود: محصولات کشاورزی در فصل برداشت و عرضه شرایط ویژه خود را دارد به این معنا که در فصل برداشت عرضه زیاد و تقاضا ثابت است.

وی با تاکید بر اینکه امسال شیوع ویروس کرونا بر کاهش قیمت گل زعفران اثرگذار بود اظهار داشت: با توجه به توسعه سطح زیرکشت زعفران در حقیقت به مکانیزاسیون در بحث برداشت و جداسازی گل نپرداخته‌ایم.

احتشام ادامه داد: موضوع کرونا و لزوم رعایت پروتکل‌های بهداشتی سبب شد حتی دستمزدهای تعیین شده سه برابر سال‌های عادی بود اما با نبود یا کمبود کارگر مواجه شدیم همچنین در زمینه باز کردن گل مانند سال‌های قبل کارگر نداشتیم.

وی بیان کرد: دانشجویان دانشگاه صنعتی شریف دستگاهی برای باز کردن گل زعفران ساخته‌اند که امید است با توسعه آن در سال‌های آتی شاهد وضع نامطلوب امسال نباشیم که لازمه آن برنامه‌ریزی است.

مشاهده بانک اطلاعاتی خریداران خارجی زعفران (کلیک کنید)

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند تصریح کرد: در این زمینه شورای ملی زعفران شهریور سال گذشته طرح جهش تولید و صادرات زعفران را تدوین و تقدیم مسوولان کرد که اگر اجرا شود خیلی از مشکلات و نارضایتی‌های حوزه زعفران برطرف خواهد شد.

وی عنوان کرد: از طرفی بسیاری از کشاورزان به ویژه در خراسان رضوی بدون توجه به طرح آمایش سرزمین و بالاتر از توانشان، زعفران کشت کردند بدون اینکه برای برداشت و باز کردن گل چاره اندیشی کرده باشند لذا امسال با مشکل مواجه شدند.

رییس شورای ملی زعفران یادآور شد: امسال قرار بود هزار میلیارد تومان به خرید زعفران در سه استان خراسان رضوی، خراسان جنوبی و خراسان شمالی اختصاص یابد تا در قالب تسهیلات از سوی سه بانک کشاورزی، ملت و توسعه صادرات با سود ۱۵ درصد و دوره بازپرداخت یکساله پرداخت شود اما محقق نشد.

وی با تاکید بر اینکه کار شورای ملی زعفران خرید و فروش زعفران نیست گفت: شورای ملی زعفران یک تشکل برای سیاست‌گذاری‌ها است که طرح و برنامه ارائه می‌دهد.

احتشام افزود: اکنون با توجه به اینکه فصل برداشت زعفران به پایان رسیده است بازار به ثبات رسیده و قیمت‌ها رو به بهبود است لذا زعفران کاران برای فروش محصول عجله نکنند.

وی با بیان اینکه قیمت زعفران بر اساس قانون عرضه و تقاضا تعیین نشده است اظهار داشت: در حالی ۹۵ درصد تولید زعفران دنیا در انحصار ایران است که تعیین کننده قیمت آن نیستیم و باید این مشکل احصا و برای رفع آن چاره‌ای اندیشیده شود.

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند تصریح کرد: در مقام این میزان تولید زعفران باید مکانیزیم‌هایی پیاده‌سازی و اجرا شود که ما تعیین کننده قیمت زعفران باشیم.

صادرات زعفران به صورت چمدانی

وی با تاکید بر اینکه باید جلوی چینی‌هایی که در بازار زعفران را خریداری و به نام خود صادر می‌کنند گرفته شود عنوان کرد: فرایند صادرات زعفران باید مدیریت شود تا بتوانیم در مقابل میزان بالای تولید ما تعیین کننده قیمت این محصول باشیم. صادرات زعفران به صورت چمدانی موجب تضعیف بازار زعفران می شود.

احتشام بیان کرد: زعفران قاینات و زرشک خراسان جنوبی به عنوان نشان جغرافیایی ثبت شده است لذا باید زمینه برندسازی محصولات استان فراهم شود.

وی اظهار داشت: باید بارگاه‌های زرشک و محیط‌های مناسب برای خشک کردن زعفران و زرشک تعبیه شود چراکه محصولات استراتژیک استان ارزشمند هستند اما نتوانسته‌ایم آنطور که باید این محصولات را معرفی کنیم.

رییس اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند تصریح کرد: امسال کنسرسیوم زرشک در اتاق بازرگانی بیرجند تشکیل شد که باید هرچه سریعتر در خصوص خشک و بسته‌بندی محصول وارد میدان شود تا این محصول با نام خراسان جنوبی و در کارتن محصولات غذایی بسته‌بندی و به سایر نقاط ارسال شود.

وی در ارتباط با موضوع برگشت ارز حاصل از صادرات نیز گفت: یکی از معضلاتی که تجار استان با مراودات با افغانستان دارند نبود امکان برگشت ارز حاصل از صادرات است.

احتشام افزود: این موضوع برای بسیاری از واحدهای تولیدی و صادرکنندگان به یک معضل جدی تبدیل شده است که امکان تبادل پول حتی از طریق صرافی در افغانستان نداریم که پیشنهاد دادیم حتی در مرزها صرافی‌هایی ایجاد شود تا از این طریق ارز صادر کننده مبادله شود  زیرساخت این مهم فراهم شود.

وی با اشاره به شعار امسال گفت: فعالان اقتصادی، تولیدکنندگان، کارآفرینان و صادرکنندگان هر سال از طرف مقام معظم رهبری مورد حمایت و دلگرمی قرار می‌گیرند.

رییس اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند ادامه داد: امسال که به عنوان جهش تولید نامگذاری شده است باید موانع پیش‌ روی تولید برداشته شود و فضای کسب و کار بهبود یابد تا شعار سال محقق شود در صورتیکه اگر ارزیابی عملکرد داشته باشیم شاید در بسیاری از زمینه‌ها نتواسته‌ایم این شعار را تحقق ببخشیم.

وی بیان کرد: با توجه به محدودیت‌هایی که در بحث تحریم‌های ناجوانمردانه علیه ایران داشتیم که بر خلاف اصول تجارت نیز هست، نتوانسته‌ایم به توسعه صادرات بپردازیم تا بتوانیم جهش تولید را محقق کنیم.

احتشام اظهار داشت: از طرفی شیوع ویروس کرونا نیز در این زمینه اثرگذار بود و خیلی از صنایع نتوانستند جهش پیدا کنند اما از سویی برخی صنایع نیز در این مدت تولیدات خود را افزایش دادند.

وی با بیان اینکه به معنای واقعی باید تولید محور شویم تاکید کرد: بخش اعظم اشتغال استان را واحدهای کوچک و متوسط تشکیل می‌دهد لذا باید برای کارآفرینان و تولیدکنندگان در وهله نخست ایجاد انگیزه شود.

رییس اتاق بازرگانی صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند اظهار داشت: امروز نیاز داریم انگیزه تولیدکننده و کارآفرین را افزایش دهیم اما با موانعی که در راه تولیدکننده ایجاد می‌شود کسانی که وارد فضای سوداگری و دلالی می‌شوند از تولید کننده سود بیشتری می‌برند.

وی عنوان کرد: جلسات رفع موانع تولید و شورای گفت و گوی دولت و بخش خصوصی به صورت مرتب در استان برگزار می‌شود و مدیران یار و یاور تولیدکنندگان هستند، آنچه در توانشان است کم نمی‌گذارند اما اختیارات استان محدود است و درخواست داریم مدیران اختیارات بیشتری داشته باشند.

احتشام با بیان اینکه مشکلات تولیدکنندگان باید درمان شود تاکید کرد: خراسان جنوبی به عنوان معدن علم و دانش و داشتن نیروی انسانی مدیر، استانی بسیار غنی و ثروتمند است اما در زمینه زیرساخت‌ها و امکانات محرومیت دارد.

آموزش صادرات زعفران

صادرات زعفران به کشور هایی مثل ترکیه ، عمان، عراق ، امارات (دبی) و … فعالیتی بسیار پرسود است. آموزش صفر تا صد صادرات زعفران در بسته جامع توانمند سازی صادرات ارائه می گردد. این بسته ی مشاوره چکیده ی دوره آموزشی حضوری ۳۶۰ ساعته است که هرساله توسط مرکز بازرگانی فردوسی برگذار میگردد. جهت رفاه حال کلیه علاقه مندان به حوزه صادرات، بسته جامع توانمند سازی صادرات با هزینه بسیار مقرون به صرفه (حدود یک دهم دوره حضوری) به صورت پکیج آموزش مجازی در اختیار شماست.

بسته جامع توانمند سازی صادرات کاملترین پکیج آموزش صفر تا صد صادرات به صورت کاربردی و قدم به قدم می باشد. شما با استفاده از محتویات آموزشی این بسته با دید روشن و آمادگی ۱۰۰ درصدی به حوزه پیچیده و تخصصی صادرات ورود می کنید.

ورود به صفحه بسته جامع توانمندسازی صادرات

افزایش ارزش افزوده گرانترین ادویه جهان در ایران، به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی حبیب اله مظفری ، با اشاره به اینکه ۹۵ درصد از زعفران دنیا را ایران تامین می کند، گفت: حدود ۳۰۰ تن زعفران از ایران به بازارهای خارجی ارسال می شود که فقط حدود ۳۰۰ میلیون دلار از گردش مالی آن به ایران بازمی گردد و هشت میلیارد دیگر به علت وجود مشکلاتی همچون تحریم، عدم فرآوری، برندینگ و … به ایران برگشته نمی شود.

وی افزود: متاسفانه فقط پنج درصد از گردش مالی زعفران در دنیا به ایران بازمی گردد و در این میان بزرگترین منفعت را کشور اسپانیا از آن خود می کند.

افزایش ارزش افزوده گرانترین ادویه جهان در ایران

مظفری با طرح این سوال که چرا ۹۵ درصد از ماده اولیه در ایران تولید می شود اما فقط پنج درصد از منافع مالی آن به کشور بازمی گردد؟ اظهارکرد: در این میان عوامل مختلفی تاثیرگذار هستند که تحریم ها، عدم مراودات مالی بین المللی و عدم پیوستن به تجارت جهانی از عوامل تاثیرگذار بر این امر بوده است.

وی به مرحله کشت، داشت و برداشت بهینه زعفران در داخل کشور اشاره کرد و ادامه داد: هنوز بسیاری از کشاورزان به صورت سنتی در تولید این محصول فعالیت می کنند هرچند که نسبت به سال های گذشته اوضاع کمی بهتر شده است.

این صادرکننده زعفران تاکیدکرد: اما باید در ارتباط با تجاری سازی زعفران، فرهنگ سازی و آموزش داده شود تا تاجر مخصوص زعفران وارد عرصه شود و اگر یک کیلوگرم زعفران صادر شود از ده‌ها تن مواد اولیه همچون سنگ آهن و سیمان جذایبت بیشتری خواهد داشت.

وی خاطرنشان کرد: مشکلی که در این میان وجود دارد آن است که در ایران به زعفران فقط به عنوان ادویه نگاه می شود این در حالی است باید در حوزه هایی همچون پزشکی، مصارف دارویی و مکملها نیز توجه شود.

مظفری تصریح کرد: اگر می خواهیم در داخل کشور از ارزش افزوده زعفران استفاده کنیم باید به سوی فرآوری آن گام برداریم و به جای اینکه یک کارگر اسپانیایی و یا آلمانی از بهره وری ماده فرآوری شده در داخل کشور خود استفاده کند، خودمان در ایران از این بهره وری استفاده کنیم.

وی به حوزه برند و برندینگ زعفران نیز اشاره و با طرح این سوال که چرا کشور اسپانیا در دنیا به عنوان برند زعفران شناخته شده است؟ بیان کرد: ایران در حوزه برندینگ زعفران ضعیف عمل کرده است و موضوع تحریم، نپیوستن به سازمان تجارت جهانی و نداشتن مراودات مالی بین المللی و …. موجب شده تا کشور اسپانیا نسبت به برندسازی برای زعفران قوی عمل کند.

مشاور مدیریت صادرات زعفران در کشور ادامه داد: از سوی دیگر مقوله ای به نام عمق و یا زمان برند وجود دارد و کشور اسپانیا با سابقه یکصد ساله، که از آن زمان بر روی مسئله برندسازی کارهای زیادی را انجام داده، به یک باره نمی توان آن را نادیده گرفت.

وی تصریح کرد: اما در این میان در ایران حدود ۱۰ صادرکننده بزرگ زعفران وجود دارد که این افراد برای صادرات این محصول انحصاری را نیز ایجاد نکرده اند اما به لحاظ شرایط تحریمی که بر کشور حاکم است این افراد توانسته اند از شخصیت غیرایرانی خود استفاده کرده، تحریم ها را دور بزنند و ارزش افزوده زعفران را به داخل کشور برگردانند، که اتفاقا در این مورد برندینگ اسپانیا در خصوص زعفران به کمک ایران آمده است.

مظفری در خاتمه توصیه کرد: افرادی که قصد ورود به حوزه تجارت را دارند به سوی خام فروشی گام برندارند چراکه به عنوان مثال یک تن سیمان ارزشی حدود ۲۰ دلار دارد و این در حالی است که یک کیلوگرم زعفران در برخی مارکتهای جهانی تا پنج هزار دلار و بیشتر قیمت گذاری می شود.

وی افزود: از سوی دیگر ایران در تامین برخی از کالاها همچون خشکبار، ادویه(زعفران، زیره، زرشک و….) حرف برای گفتن دارد و می توانند در این حوزه وارد عمل شو ند.