بانک اطلاعاتی ۱۰ خریدار خشکبار در امارات (ابوظبی)

بررسی فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی، قبل از اینکه بخواهیم فرصت های صادراتی برای محصولات ایرانی را بررسی نماییم بهتر است به این نکته بپردازیم که صادرات و فعالیت تجاری به چه معناست!!! به طور کلی اگر بخواهیم واژه صادرات را تعریف کنیم، به ارسال کالا از یک کشور به کشور یا کشور های دیگر گفته می شود. به عبارتی دیگر به تجارتی که قصد دارد کالا یا خدماتی را در یک منطقه مشخص تولید و به منطقه دیگر ارسال کند، صادرات گفته می شود.

حال اگر می خواهید از فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی مطلع شوید تا انتهای این مقاله با مرکز بازرگانی فردوسی همراه باشید.

بررسی فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی

بررسی فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی

تحقیقات و بازاریابی صادراتی

بررسی فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی، یکی از کارهای مهمی که شرکت های تولیدی و بازرگانی و کارخانجات بزرگ برای صادرات محصولات تولیدی خود، برای ورود به عرصه صادرات و بازار جهانی باید انجام بدهند، تحقیقات و بازاریابی حرفه ای در کشور های همسایه و مقصد صادراتی است. قبل از هر چیز باید بدانید فرصت های صادرات به کشور های همسایه می تواند سود خوبی نصیب تجار نماید.

هزینه‌های بالای انجام تحقیقات بازار بین‌الملل و بازاریابی صادراتی در کشورهای خارجی یکی از موانع اصلی شرکت‌های تولیدی و بازرگانی ایران در حوزه صادرات است، پس باید در نظر داشت که پیش از هرچیزی صادرات نیاز به سرمایه اولیه دارد. میزان سرمایه اولیه در صادرات به نوع صادراتی که قصد انجام آن را دارید، بستگی دارد.

انواع روش های صادرات

همانطور که گفته شد صادرات کالا از جمله مسائل پر اهمیت می باشد. صادرات علاوه بر این که سود فراوانی برای شخص صادرکننده دارد، باعث بهبود عملکرد اقتصاد کشور نیز می شود.به طور کلی صادرات از دو روش در کشور ما انجام می شود:

روش مستقیم:

صادرات مستقیم کالا یکی از مرسوم ترین روش های صادرات می باشد. در صادرات مستقیم کالا، شما مشتری پیدا می کنید و اقدام به دریافت کارت بازرگانی می کنید. سپس موارد مربوط به حمل و نقل کالا را انجام می دهید، تشریفات و مراحل مربوط به گمرک را اجرا می کنید، نقل و انتقالات بانکی به همراه ضمانت نامه ها و ثبت سفارش ها و همچنین تمامی موارد دیگر را عملی می کنید تا سرانجام صادرات مستقیم کالای شما انجام شود.

روش غیرمستقیم:

در این شخص صادرکننده به طور مستقیم تمامی فعالیت ها را انجام نمی دهد؛ بلکه در این روش شخص صادرکننده به کمک شرکت های بازرگانی اقدام به انجام صادرات می کند و طی قرار داد شخص یا شرکت صادر کننده این امر را به شرکت دیگری واگذار می کند. در این سبک سود حاصل از صادرات طبق قرارداد با درصد های توافقی بین واسطه و شخص صادر کننده تقسیم می شود.

فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی

با توجه به مهیا شدن شرایط، بعد از کم شدن تحریم ها و پیشنهادات همکاری از سوی کشورهای اروپایی، همسایگان ایران مانند عراق و افغانستان و قطر و .. نیز برای توسعه روابط تجاری و صادراتی پیشقدم شده‌‌اند و مسئولان کشورمان هم از هر گونه گسترش روابط و جذب سرمایه‌گذاری خارجی استقبال می‌کنند و این روند به گونه‌ای بوده است که زمزمه تغییر سیاست‌ها برای سرمایه‌گذاران خارجی نیز به گوش می رسد. در دولت یازدهم یک سری اقدامات جهت بهبود و تسهیل سرمایه گزاری سرمایه گزاران خارجی در ایران انجام دادند که در نتیجه شاهد کاهش بوروکراسی، فضا برای حضور و تضمین افزایش سرمایه آنها رشد پیدا کرده است.

بر این اساس در کشورمان ایران نیز زمینه های جذب سرمایه خارجی در حال طراحی و اجرا می باشد. یکی از کشور هایی که ایران در حال حاضر به دنبال سرمایه گزاری و جذب سرمایه آنهاست، کشور قطر می باشد. کشور قطر که در جنوبی ترین قسمت خلیج همیشه فارس واقع شده، طبق گزارش رسمی مجله فوربس، ثروتمندترین کشور جهان شناخته شده است. این کشور ثروتمند، سومین کشور دارنده ذخایر گاز پس از، روسیه و ایران است.

۲۰ کشوری که رشد صادرات ایران را رقم زدند

براساس ارزیابی های صورت گرفته در مدت زمان مورد بررسی «چین»، «ترکیه»، «امارات متحده عربی»، «عمان» و «آفریقای جنوبی» بالاترین مشارکت مثبت در رشد صادرات کشور را داشته اند. براساس گزارش اتاق بازرگانی ایران در این مدت چین با سهم ۸٫۵ درصدی توانست بیشترین سهم در مشارکت مثبت رشد صادرات کشور را به خود اختصاص دهد و در جایگاه دوم هم ترکیه سهمی ۷٫۹ درصدی را به خود اختصاص داد، همجنین سهم امارات متحده عربی نیز در جمع صادرکنندگان ۴٫۴ درصد بوده است.

مجموع صادرات ۲۰ کشور موجب شده تا با ارزش ۱۲٫۶ میلیارد دلاری صادرات ایران به آنها شاهد مشارکت ۲۸ واحد درصدی به این مقاصد صادراتی باشیم.

اما در مقابل کشورهایی که رشد صادراتی را در این مدت رقم زدند، ۲۰ مقصد نیز با بالاتری مشارکت منفی موجب شدند تا رشد صادراتی ایران در یک نقطه ایست کند. «عراق» یکی از کشورهای است که در مدت زمان مورد بررسی صادرات به آن به منفی ۲٫۹۲ درصدی رسید. بطوریکه از آن به عنوان اولین سد صادراتی در مدت زمان مورد بررسی یاد می شود. افت صادرات به عراق در حالی است که در ماه های گذشته این کشور در صف ۲۰ کشور با رشد مثبت صادرات قرار داشت اما در ثلث اول سال جاری این روند تغییر کرد.

پس از عراق، افغانستان هم افتی ۱٫۶۱ درصدی در روند واردات از ایران داشته و نکته جالب توجه اینجاست که این کشور نیز پیش از این در میان مقاصد اول صادراتی ایران قرار داشت.

با توجه به گزارش منتشر شده می توان گفت ۲۰ کشور با ارزش ۱۲٫۶ میلیارد دلاری صادرات ایران به آنها مشارکت منفی ۳٫۸ واحددرصدی در بین مقاصد صادراتی ایران رقم زدند.

بررسی فرصت های صادراتی در سال ۲۰۲۳ برای محصولات ایرانی

فرصت صادرات به عمان

کشور عمان به دلیل دسترسی به آب های آزاد یکی از ایده آل ترین کشور ها برای صادرات می باشد و از جمله کشور های زیادی مانند چین، آمریکا، ژاپن و .. با عمان اقدام به تجارت می کنند. از آنجایی که عمان کشوری صنعتی به حساب نمی آید، درصد زیادی از واردات عمان به ماشین آلات صنعتی و تجهیزات و وسایل الکترونیک تعلق دارد. از عمده صادرات ایران به عمان بر اساس آمار گمرک ایران می توان به :

سوخت های فسیلی

جانوران زنده

آهن آلات و مشتقات آن

محصولات معدنی مانند نمک و سیمان و ..

محصولات سرامیکی

دریایی

کشاورزی

اشاره نمود. برای صادرات به این کشور لازم است صادرات کالاهای سال های پیش ایران به عمان را مورد بررسی و ارزیابی قرار دهید و این بررسی به تجار امکان تحلیل بازار عمان را می دهد.

فرصت صادرات به ترکیه

ترکیه به عنوان پلی میان آسیا و اروپا به حساب می آید و به دلیل اقتصاد موفق و موقعیت استراتژیک عالی محل مناسبی برای صادرات و واردات کالا می باشد. در میان کشور های آسیایی، ایران یکی از کشور هایی است که دارای فعالیت طولانی مدت با ترکیه می باشد و با هم مرز بودن با ایران می تواند یکی از بهترین و مناسب ترین مقاصد برای تجارت و صادرات باشد. از عمده ترین محصولاتی که از ایران به ترکیه صادر می شود میتوان به :

سوخت فصیلی و ذخایر گاز

شیشه و مشتقات آن

صنایع معدنی مانند گوگرد و ..

مواد شیمیایی آلی

پلاستیک

انواع نخ

کود

انواع سنگ های معدنی و ساختمانی

لوله پلی آترین و پلی استرین

لوازم خانگی

محصولات کشاورزی و … می توان اشاره کرد .

فرصت صادرات به سایر کشورها

فرصت صادرات به دیگر کشور ها مانند کویت و روسیه که از کشور های همجوار با ایران هستند نیز فراهم است. کشور روسیه به دلیل اینکه بخش از آن در منطقه سردرسیر کره زمین قرار دارد، دچار کمبود محصولات کشاورزی است. در این زمینه متکی به واردات می باشد و ایران سهم زیادی از این بازار را به خود اختصاص داده است. جمله کالاهایی که از ایران به روسیه صادر می شود می توان به : محصولات کشاورزی ، سبزیجات، انواع خشکبار، صیفی جات و .. اشاره نمود‌.

کشور کویت به دلیل اینکه در منطقه گرم و خشک قرار دارد و کشوری است که متکی به نفت است از نظر محصولات کشاورزی نیاز به واردات دارد. یکی از کشور های صادر کننده کالا به کویت ایران است که امروزه درصد بالایی از واردات کویت را تامین می کند‌. از جمله کالاهای وارداتی به کویت می توان به محصولات کشاورزی و شیلات، مواد معدنی و سنگ، مواد غذایی به خصوص زعفران و روغن زیتون، مصالح ساختمانی و جانوران زنده مانند دام و طیور به این کشور صادر می شود.

چه کسانی با صادرات خشکبار، می‌توانند موبایل وارد کنند؟ چند روز پس از انتشار خبر واردات موبایل در ازای صادرات خشکبار، رئیس کنفدراسیون صادرات ایران توضیحاتی را درباره این موضوع ارائه کرد.

چه کسانی با صادرات خشکبار، می‌توانند موبایل وارد کنند؟

به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی به نقل از خبرگزاری ایسنا، چند روز قبل، انجمن واردکنندگان موبایل، تبلت و لوازم جانبی اعلام کرد که با مصوبه کارگروه هماهنگی سیاست‌های ارزی و تجاری مقرر شده تهاتر ارز صادرات خشکبار با واردات موبایل بالای سیصد دلار صورت گیرد، موضوعی که به نظر می‌رسد در مسیر تسهیل رفع تعهد ارزی در دستور کار قرار گرفته است.

در همین رابطه، رئیس کمیسیون تسهیل تجارت و توسعه صادرات اتاق تهران به اساس اتخاذ این تصمیم توسط دولت اشاره کرد و گفت: تفاوت نرخ ارز نیمایی و ارز بازار آزاد، عملاً شرایط را به سمتی پیش برده است که تقاضایی برای واردات در مقابل صادرات وجود ندارد و صادرکنندگانی که در حوزه خشکبار و گیاهان دارویی فعالیت می‌کنند، به دلیل آنکه نمی‌توانند ارزشان را در سامانه نیما با نرخ نیمایی عرضه کنند، با مشکل رفع تعهد ارزی مواجه شده‌اند. البته این مساله تنها شامل این گروه کالایی نیست و همه صادرکنندگان کوچک و متوسط را دچار مشکل کرده است.

محمد لاهوتی در گفت‌وگو با روابط عمومی اتاق تهران، با بیان اینکه ارز ارزان نیمایی تخصیص یافته به این کالاها که در شمار کالاهای لوکس قرار می‌گیرد، به دست مصرف‌کنندگان نمی‌رسد، ادامه داد: سازمان توسعه تجارت به منظور رفع این مساله و حمایت از صادرات، واردات یک سری از کالاهایی که به عنوان کالای لوکس شناخته می‌شود و در عین حال، کالای مصرفی و مورد نیاز جامعه است را به ارز حاصل از صادرات متصل کرده تا تقاضا برای ارز صادراتی افزایش پیدا کند.

او افزود: به نظر می‌رسد، هدف سازمان توسعه تجارت، بسط این سازوکار به بقیه کالاهایی است که نسبتا ضروری بوده اما به نوعی کالاهای لوکس محسوب می‌شوند تا به این ترتیب موانعی که در رفع تعهد ارزی صادرکنندگان کوچک و متوسط پدید آمده، رفع شود.

لاهوتی البته به این نکته نیز اشاره می‌کند که استفاده از ارز صادراتی برای واردات موبایل موضوع جدیدی نیست و در سال گذشته نیز، واردکنندگان موبایل ارز مورد نیاز خود را با ارز صادرات خشکبار تهاتر کردند. اما اینکه گفته می‌شود، واردکنندگان موبایل اکنون با سردرگمی مواجه شده‌اند، به این دلیل است که عملاً در سامانه نیما ارزی به آنها تعلق نمی‌گیرد و احتمالاً این سردرگمی ظرف مدت کوتاهی برطرف می‌شود.

رئیس کمیسیون تسهیل تجارت و توسعه صادرات اتاق تهران ادامه داد: انتظار این است که این روش به مرور زمان به سایر بخش‌های صادرات هم تعمیم پیدا کند و بدین ترتیب، تقاضا برای ارز صادراتی و واردات در مقابل صادرات ایجاد شود.

لاهوتی هم‌چنین نبود تقاضا برای ارز صادراتی و واردات در مقابل صادرات را ناشی از تفاوت نرخ ارز نیما و نرخ ارز بازار آزاد دانست و توضیح داد: صادرکنندگان بزرگ در این سامانه ارز خود را به نرخ پایین‌تری عرضه می‌کنند و صادرکنندگان کوچک نمی‌توانند از امکان سامانه نیما استفاده کنند. از این رو، بهترین روش این است که نرخ ارز نیمایی و نرخ ارز در بازار آزاد به هم نزدیک شود تا به طور کلی، مشکلات این چنینی هم برطرف شود. بنابراین، استفاده از روش تهاتر اگر چه ممکن است برای کوتاه‌مدت روش مناسبی باشد اما شایسته است، سیاست دولت در درازمدت نزدیک کردن نرخ ارز نیمایی به نرخ ارز آزاد باشد.

صادرات استان قم بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافت ؛ اسفندیار دریکوندی مدیرکل گمرکات استان گفت: در مدت ده ماهه ۲۳۰ هزار تن انواع کالا به ارزش ۲۳۲ میلیون دلار از استان صادر شد که از نظر وزنی نیز ۱۳۴ درصد رشد را نشان می دهد.

وی کشورهای عراق، افغانستان، امارات، هند، پاکستان و ازبکستان را عمده‌ترین مقاصد صادراتی و سرب، هیدروکربن، مفتول مسی، گرانول، کفش و صندل را عمده‌ترین اقلام صادراتی عنوان کرد.

صادرات استان قم بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافت

طبق اعلام رئیس کل گمرک جمهوری اسلامی ایران، ارزش صادرات غیرنفتی ایران در ۱۰ ماهه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۳۸ درصد افزایش یافته است.

صادرات استان قم بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافت

علیرضا مقدسی گفت: ایران در مدت مذکور بیش از ۱۰۰ میلیون تن کالای غیرنفتی به ارزش ۳۸ میلیارد و ۷۶۳ میلیون دلار صادر کرده است.

به گفته این مقام مسئول، وزن صادرات نیز در مدت مذکور نسبت به رقم ۱۰ ماهه سال مالی قبل هفت درصد رشد داشته است.

وی گفت: مقاصد عمده صادرات کالاهای غیرنفتی ایران در ۱۰ ماهه مذکور چین، عراق و ترکیه بوده است.

رئیس گمرک جمهوری اسلامی ایران در ادامه گفت: جمهوری اسلامی ایران در مدت مذکور ۳۳ میلیون تن کالای غیرنفتی به ارزش ۴۱ میلیارد و ۴۷۳ میلیون دلار وارد کرد که نسبت به سال قبل ۳۴ درصد رشد ارزشی و ۱۷ درصد افزایش وزن داشت.

وی ادامه داد: امارات متحده عربی بزرگترین صادرکننده به ایران در این مدت بوده و پس از آن چین، ترکیه، آلمان و سوئیس قرار دارند.

به گفته این مقام مسئول، از کل کالاهای غیرنفتی وارداتی به کشور در ۱۰ ماهه امسال ۲۵ میلیون تن به ارزش ۱۵ میلیارد دلار کالاهای اساسی بوده که از نظر وزنی ۲۶ درصد و از نظر ارزشی ۵۶ درصد افزایش داشته است. ، سال به سال.

مقدسی خاطرنشان کرد: در حال حاضر حدود پنج میلیون تن کالا در گمرکات کشور دپو شده است که مراحل ترخیص آن به زودی انجام خواهد شد.

وی افزود: ۱۶۰ گمرک در کشور فعال است که با ایجاد مناطق آزاد و مناطق اقتصادی جدید این تعداد در حال افزایش است.

ایریکا پیشتر اعلام کرده بود که ارزش تجارت غیرنفتی ایران در سال گذشته ۷۳ میلیارد دلار بوده است.

بزرگترین خریداران خارجی محصولات ایرانی چه کشورهایی هستند؟ به گزارش روابط عمومی مرکز بازرگانی فردوسی به نقل از خبرگزاری تسنیم، بر اساس آمار رسمی گمرک صادرات ایران در هشت ماه گذشته از نظر ارزش دلاری ۴۰ درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است و کشورهای چین و عراق به ترتیب در رتبه های اول و دوم فهرست کشورهای واردکننده کالا از جمهوری اسلامی قرار گرفته اند.

بزرگترین خریداران خارجی محصولات ایرانی چه کشورهایی هستند؟

بزرگترین خریداران خارجی محصولات ایرانی چه کشورهایی هستند؟

به گفته رییس کل گمرک ایران، مواد پتروشیمی اصلی ترین محصول صادراتی این کشور بوده و ۴۳ درصد از ارزش کل صادرات را به خود اختصاص داده است.

بر اساس این گزارش، چین در همین مدت بزرگترین واردکننده کالاهای ایرانی بود که عمدتاً محصولات پتروشیمی خریداری کرده است.

عمده خریدهای عراق از همسایه خود محصولات کشاورزی، خدمات مهندسی، مصالح ساختمانی و انرژی مانند برق و گاز طبیعی است. بغداد معافیت‌هایی از واشنگتن دریافت کرده است که به آن اجازه خرید برق و گاز طبیعی از ایران را می دهد.

پنج مقصد عمده صادرات کالاهای ایرانی

مهدی میراشرفی، رئیس کل گمرک ایران گفت: پنج مقصد عمده صادرات کالاهای ایرانی چین به ارزش ۹.۱ میلیارد دلار، عراق به ارزش ۶.۱ میلیارد دلار” و پس از آن ترکیه، امارات متحده عربی و افغانستان هستند.

اقتصاد و تجارت ایران تحت همه‌گیری ویروس کرونا و تحریم‌های ایالات متحده به شدت کاهش یافت، اما شروع به بهبود کرده است. بانک جهانی ماه گذشته گزارش داد: اقتصاد ایران در سال ۲۰۲۰-۲۰۲۱ پس از بیش از دو سال رکود، شاهد بهبود متوسطی بود. این بانک اکنون رشد “متوسطی” را پیش بینی می کند.

ایران پیش از این در سال جاری میلادی اعلام کرده بود که طی پنج سال ۱۱ میلیارد دلار محصولات غذایی و کشاورزی به عراق صادر کرده است. در سال ۲۰۱۹، عراق حدود ۹ میلیارد دلار از ۱۲.۵ میلیارد دلار صادرات ایران را به خود اختصاص داد.

چینی‌ها چه کالاهایی از ایران می‌خرند؟

چین بزرگ‌ترین خریدار مواد خام، زعفران و صنایع دستی و همچنین یکی از شرکای اصلی در زمینه تجارت فرش ایران است. البته ترکیب کالاهای قابل صادرات ایران، به گونه‌ای است که فرصت‌های صادراتی محدودی داریم و زمانی که بتوانیم کالای قابل رقابت از نظر کمیت، کیفیت و قیمت تولید کنیم، علاوه بر چین می‌توانیم به سایر کشورها نیز صادرات بیشتری داشته باشیم.

قابل ذکر است که کشور چین برای ورود کالا، مشوق‌هایی نیز در نظر می‌گیرد. برای نمونه کاهش تعرفه‌ها و برپایی نمایشگاه‌ها، مشوق‌هایی هستند که به واردکنندگان داده می‌شود و در نتیجه، فضا برای واردکنندگان چینی و کشورهای صادرکننده به چین آماده است و آنچه که اهمیت دارد، ترکیب کالاهای تولیدی کشور مبدأ است که اگر در دنیا قابل رقابت باشند، در چین هم قابل فروش خواهند بود.

بررسی ویژگی های پسته صادراتی و مهم ترین نکات آن، پسته ایران به لحاظ طعم و مزه و مشتریان بسیاری که در بازارهای جهانی دارد، بی نظیر بوده است؛ اما در سالهای اخیر تحت تاثیر عوامل گوناگونی مانند رقبای جدید، کاهش تولید و افزایش قیمت تولید، سهم ایران در تولید پسته کاهش یافته است. از آنجا که رقابت در بازار جهانی پسته روز به روز در حال افزایش است، حفظ و تقویت بازار جهانی پسته امری ضروری به نظر می رسد. از طرفی، این محصول، به عنوان یکی از منابع مهم درآمدهای ارزی در نظر گرفته می شود و نقش مهمی در کاهش وابستگی بودجه عمومی دولت به درآمدهای نفتی دارد. عدم شناخت شرایط تجارت جهانی و عوامل موثر بر صادرات کالا و خدمات، از موضوعات اساسی در صادرات پسته می باشد. در این مقاله با مرکز بازرگانی فردوسی همراه باشید که به بررسی ویژگی های پسته صادراتی و مهم ترین نکات آن بپردازیم.

بررسی ویژگی های پسته صادراتی و مهم ترین نکات آن

بررسی ویژگی های پسته صادراتی و مهم ترین نکات آن

مکانیک خندان یا آبخندان چیست؟

یکی از مهم‌ترین فاکتورهای مرغوب بودن پسته، خندان بودن آن است، پسته خندان به دو شکل طبیعی و مصنوعی وجود دارد که به صورت طبیعی زمانی که از درخت چیده می‌شود خندان است.

اما ناگزیر برخی از پسته‌ها به صورت دهان بسته از درختان چیده می‌شود تعداد وسیعی از این پسته‌ها تبدیل به مغز پسته شده و در صنایع دیگری مانند شیرینی، قطاب، سوهان و … استفاده می‌شوند.

اما تعدادی دیگری از این پسته‌ها را با فرایندهای تغییر دمایی تبدیل به پسته‌ی خندان می‌کنند .

مرسوم‌ترین روش خندان کردن پسته‌ها به این صورت است که پسته ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد قرار می‌دهند و سپس پسته‌ها را داخل خشک کن قرار داده و با حرارت ایجاد شده پسته‌ها را خندان می‌کنند.

کیفت و مرغوبیت این نوع پسته‌ها نسبت به پسته‌های طبیعی خندان بسیار کمتر است و کشورهایی نظیر روسیه که به قیمت محصولات توجه بیشتری دارند بیشتر خواستار این نوع از محصولات هستند.

معیار کیفیت پسته

ظاهر

شاید اولین چیزی که معیار کیفیت پسته را در ظاهر نشان می‌دهد ظاهر آن باشد.

پسته‌هایی که ظاهری شکسته و لکه دار دارند و مغز پسته با توجه به نوع آن ظاهری کدر دارد از کیفیت و مرغوبیت بالایی برخوردار نیستند.

اندازه یا انس پسته

علاوه بر این درشتی یا انس پسته هم معیار مهمی در کیفیت و مرغوبیت پسته دارد پسته‌ها با توجه به نوعشان (اکبری، کله قوچی، احمد آقایی و …) دارای انس‌های متفاوتی هستند که هر چه انس‌ محصولات کمتر باشد کیفیت و مرغوبیت محصول بیشتر خواهد شد.

برای بدست آوردن انس هر پسته کافی است ۱۴۲ گرم پسته را وزن کرده و از سپس آنها را ۵ دانه ۵ دانه می‌شماریم هر تعدادی که به دست آمد انس آن پسته به حساب می‌آید؛ به عنوان مثال از ۱۴۲ گرم پسته‌ای که وزن کردیم ۱۲۰ پسته بیرون آمد ۱۲۰ پسته را بر ۵ تقسیم می‌کنیم می‌شود: ۲۴، انس این نوع پسته ۲۴ است.

• ۱۸ تا ۲۰: کاملاً درشت
• ۲۰ تا ۲۲: خیلی درشت
• ۲۲-۲۴: درشت
• ۲۴-۲۶: متوسط
• ۲۶-۲۸: ریز
• بالاتر از ۲۸: خیلی ریز

طعم پسته

معیار مهم دیگری که می‌بایست به آن توجه کنیم طعم و مزه پسته است، باید به این نکته توجه داشت که هر رقمی از پسته طعم و مزه‌ی خاص خود را دارد و نمی‌توان یک طعم واحد در نظر گرفت اما تنها نکته‌ای که می‌بایست به آن توجه کنید عدم رطوبت در مغز پسته است.

خندان یا آبخندان بودن پسته

در مورد آبخندان بودن و تفاوت آن در بالا صحبت کردیم و گفتیم که پسته‌های آبخندان از کیفیت و مرغوبیت پایین‌تری نسبت به پسته‌های خندان طبیعی برخوردار هستند.

برای تشخیص پسته‌ی آبخندان از خندان روش‌های متفاوتی وجود دارد در زیر به چند نمونه‌ی آن اشاره می‌کنیم:

• سطح داخلی این نوع پسته‌ها معمولا رنگی تیره تر دارند.
• پوست نازک و لطیف آن‌ها معمولا به راحتی جدا می‌شود.
• مزه‌ی آن با پسته‌ی خندان کاملا متفاوت است و احتمالا در مزه‌ی آن رطوبت احساس می‌شود.
• لبه‌ی پوسته‌ها را سعی کنید به همدیگر نزدیک کنید پسته‌های خندان طبیعی به دلیل مغز درشت‌تر به هم نمی‌چسبند اما پسته‌های آبخندان به راحتی به هم متصل می‌شوند.

مزیت پسته ایرانی نسبت به رقبای خارجی

پسته ایرانی با توجه به طعم منحصر به فردی که دارد نسبت به رقبای آمریکایی و ترک خود یک پله جلوتر است البته تنها مزیت رقباتی پسته ایرانی طعم آن نیست.

تنوع پسته ایرانی

کله قوچی، احمد آقایی، بادامی، فندقی یا اوحدی معروف ترین پسته‌های حال حاضر ایران برای صادرات هستند که البته این پسته ها زیر مجموعه های بیشتری هم دارند؛ تمام این موارد نشان می‌دهد که ایجاد تنوع در مزه، رنگ، سایز و نوع پسته باعث شده است که مشتریان با توجه به نوع و سلیقه‌ی خود در سراسر جهان مشتری پسته‌های ایرانی شوند و کلکسیونی از حق انتخاب را به تجار دهند.

طعم

همانطور که در بالا هم ذکر کردیم طعم پسته ایرانی زبان زد جهان است.

با توجه به تغییرات ژنتیکی که رقبا در پسته ها برای عمل آوری سریع تر و کم آفت تر انجام می‌دهند، محصولات پسته ایرانی طعم و مزه‌ی بهتری را دارند و مصرف کنندگان تفاوت پسته‌های آمریکایی و ایرانی را به خوبی درک کرده‌اند و پسته ایران جایگاه ویژه خود را در بازارهای جهانی به خوبی توانسته است به دست آورد.

نسبت مغز به کل پسته

درصد مغز بالای پسته‌های ایرانی نسبت به پوسته‌ی آن هم از دیگر دلایل محبوبیت پسته‌ی ایرانی است، مصرف کننده در نهایت به دنیال مصرف مغز پسته است و پسته های ایرانی درصد مغز بالاتری نسبت به مشابه پسته‌های کالیفرنیای آمریکا دارند.

تحمیل میزان حرارت بالاتر

نسبت روغن در پسته‌های ایرانی نسبت به مشابه خارجی بسیار بالاتر بوده و به همین دلیل برشتگی و پخته شدن در دماهای بالاتر تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای پسته‌ی ایرانی امکان پذیر است.

خوب برشته شدن باعث می‌شود تا طعم بهتری به پسته داده شود و از منظر دیگر این حرارت بالا باعث از بین رفتن تمامی باکتری‌های زنده در پسته می‌شود.

پسته‌های تولید آمریکا نهایتا تا دمای ۱۳۰ درجه می‌توانند گرما را تحمل کنند و بیشتر از این گرما پسته عملا می‌سوزد؛ در این دما پسته ها فقط می‌توانند رطوبت گیری شوند و برشتگی کامل در این دما به وجود نخواهد آمد.

بازار رقابتی

در ایران تعداد زیادی کشاورز، خریدار، صادر کننده وجود دارد که بازار را کاملا رقابتی کرده است و تجار برای خرید و فروش دستشان کاملا باز است اما در بازارهایی همچون آمریکا به دلیل اینکه درصد بسیار بالایی از تجارت پسته به دست چند شرکت است امکان رقابت در این بازار عملا گرفته می‌شود.

قیمت پسته در ایران و خارج

با توجه به اینکه پسته ایران یک محصول کاملا صادراتی است بنابراین قیمت گذاری آن در ایران با توجه به قیمت بین اللملی انجام می‌شود.

قیمت پسته ایرانی در حال حاضر ۸ تا ۱۵ دلار است که میانگین آن قیمتی حدود ۱۲ دلار می‌شود.

ممکن است در بازار ایران قیمت پسته کمی ارزان‌تر از قیمت بین المللی باشد که علت های متفاوتی برای آن وجود دارد و شاید مهم‌ترین دلیل آن ماندن پسته از سال قبل یا میزان فروش کمتر نسبت به سال‌های گذشته باشد.

شرایط صادرات پسته

برای صادرات پسته به کشورهای مختلف قوانین مختلفی وجود دارد و شاید سخت‌ترین شرایط مخصوص کشورهای اروپایی باشد.

اما قبل از اینکه شرایط صادرات پسته را بیان کنیم بد نیست این نکته را بازگو کنیم که صادرات پسته با توجه به نوع کشور مقصد متفاوت خواهد بود و هر کشوری با توجه به شرایط اقتصادی و فرهنگی خود تمایل به سفارش رقم خاصی از پسته است.

صادرات پسته به کشورهای اروپایی

در کشورهای اروپایی مقرارت خاصی در بهداشت و سلامت وجود دارد.

از آنجایی که این کشورها به سلامت جامعه خود اهمیت زیادی می‌دهند لزوم قوانین و معیارهای سلامتی بسیار سخت‌گیرانه تر از سایر کشورهای دنیا است.

تامین پسته

مهم‌ترین مشکل صادرات پسته ایران به این کشورها سم افلاتوکسین موجود در پسته است که با توجه به روش‌های کاشت و برداشت قدیمی و شرایط نگهداری ضعیف این مشکل در پسته‌های ایرانی به وفور دیده می‌شود.

برای برطرف کردن این مشکل در حال حاضر روش صنعتی خاصی وجود ندارد و با رعایت برخی نکات در تولید پسته می توان این آلودگی را کم یا از بین برد.

بسته بندی پسته صادراتی

در صورتی که سلامت پسته صادراتی مورد تایید قرار گرفت بسته بندی می‌تواند گزینه‌ی بسیار مهمی در صادرات این محصول داشته باشد، لازم است بر روی بسته بندی شرکت صادر کننده، وارد کننده و مشخصات تولید درج شود.

در کنار این موارد یک بسته بندی متناسب با قدرت خریدار و ظاهری شیک و لاکچری می‌تواند فروش این محصول را در کشورهای مختلف به خصوص اروپایی افزایش دهد.

اخذ گواهی استاندارد پسته قبل از گمرک

برای صادرات پسته به خصوص به کشورهای اروپایی رعایت استانداردهایی لازمه‌ی صادرات پسته است.

همانطور که در بالا هم به آن اشاره کردیم نداشتن سم افلاتوکسین یکی از لازمه‌های صادرات پسته به کشورهای اروپایی است.

ارائه پسته به گمرک

بعد از اتمام مراحل بالا باید با ارائه مدارک مربوطه از جمله اظهار نامه های نوع محصول، وزن و مشخصات و فاکتور به گمرک شهرستان مراحل ثبت را انجام دهید.

اخذ گواهی های سلامت پسته در گمرک

پس از اینکه مراحل قانونی پسته را به گمرک شهرستان ارائه دادید می‌بایست گواهی سلامت را هم برای محصولات خود بگیرید این مورد به خصوص برای محصولات خشکباری که به صورت فله قرار است ارسال شود مهم خواهد بود.

برای دریافت این گواهی لازم است که از محموله نمونه برداری شود و تاییدیه های لازم را برای کشور هدف دریافت نماید.

تحویل محموله به شرکت حمل و نقل

پس از تمیکل و اخذ گواهی‌های بهداشتی محموله به شرکت حمل و نقل می‌بایست ارسال گردد. در این مرحله شرکت های صادرکننده با شرکت های حمل و نقل قرار دادی را می‌بندند.

شرکت های حمل و نقل می‌بایست قبل از بار زدن پسته ایرانی کانیتنر ها یا واگن و یا تریلی را بررسی نموده و تا حد امکان از ضد عفونی بودن آن‌ها مطمئن باشند.

دریافت مابقی مدارک و گواهی‌های مربوط به مبدا

برای دریافت گواهی مبدا می‌بایست برخی مدارک گمرکی و برنامه حمل و نقل ارائه دهید. در صورت کامل بودن مدارک محموله برای ترخیص در کشور مقصد آماده می‌شود.

صادرات پسته در ایران بر خلاف سایر کشورها دارای فراز و نشیب‌های زیادی است به دلیل برخی تحریم‌ها صادرات پسته به برخی کشورها با مشکل روبرو شده است.

پسته ایران در سالیان گذشته بدون دلال یا واسط به کشورهای هدف ارسال میشد و تجار سود خوبی را از فروش این کالاها دریافت می‌کردند اما به دلیل تحریم‌ها بالجبار می‌بایست از طریق کشورهای واسط این کار انجام پذیرد.

کشورهایی نظیر ترکیه با دلالی واسط کشور مبدا و مقصد می‌شوند و در این میان سودهایی زیادی را دریافت می‌کنند که چندین برابر سود تجار کشور ما است و این امر باعث شده تا انگیزه تجار برای صادرات پسته کمی کمتر شود، علاوه بر این نبود ثبات در نرخ ارز هم از جمله دلایلی است که تجار می‌بایست با آن دست و پنجه نرم کنند.

اما در کشورهایی که امکان ارسال مستقیم و بدون واسطه وجود داشته باشد، سود تجار بسیار معقولانه تر و به صرفه تر خواهد بود.

بیشترین صادر کننده پسته ایران

همه‌ی ما وقتی نام پسته را می‌شنویم اولین شهری که به ذهنمان می‌آید کرمان است.

از گذشته تا به امروز کرمان و به خصوص شهرستان رفسنجان به قطب پسته ایران معروف بوده است و در حال حاضر هم بخش وسیعی از تولید و کشت پسته در این منظقه انجام می‌گیرد، اما به جز کرمان شهرهای دیگری مانند خراسان رضوی، یزد و سمنان هم توانسته اند رشد قابل توجهی در تولید پسته داشته باشند.

بزرگ ترین کشور صادر کننده پسته

ایران، آمریکا و ترکیه سه قطب بزرگ در کشت و تولید پسته‌ی جهان هستند.

به گزارش سازمان فائو در سال ۲۰۲۰ ایران رتبه اول صادرات پسته در جهان را دارا بوده است اما آمریکا بزرگ‌ترین تولید کننده پسته در جهان است و به دلیل اینکه بیشتر تولیداتش صرف مصرف داخلی می‌شود، صادرات این محصول نسبت به ایران کمتر است.

جمع بندی

با وجود اینکه رقبای جدی همانند آمریکا پا به پای پسته‌ی ایران در حال رقابت هستند اما هنوز هم مشتریان در سراسر دنیا تفاوت پسته‌ی اصیل ایرانی و سایر کشورها را می‌دانند و صادرات پسته‌ی ایران با وجود مشکلاتی که در پیش رویش دارد مشتریان خود را از دست نداده و می‌تواند به رقابت خود در این عرصه ادامه دهد.